El primer documento que recoge de manera sistemática el idioma garífuna fue el Dictionnaire Caraibe-Français (Diccionario Caribe-Francés), obra del Reverendo Père Raymond Bretón, misionero francés que trabajó en La Dominica, Antillas Menores, entre 1642 y 1654.

El diccionario fue publicado en Auxerre, Francia, en 1665 — hace más de 360 años. Bretón escribió en fonética francesa del siglo XVII, por lo que hay diferencias notables entre su escritura y el garífuna actual. Sin embargo, al comparar sus palabras con las contemporáneas, es posible trazar la evolución del idioma a lo largo de los siglos.

Después de Bretón, otros investigadores documentaron el idioma: Eduard Conzemius con un vocabulario garífuna-alemán de 900 palabras (1915-1922), Douglas Taylor con trabajos en Dominica y Belice (1947-48), el Saint John's College de Belice con un diccionario de 727 páginas (1975), y el Instituto Lingüístico de Verano con el Nuevo Testamento en garífuna publicado en Livingston, Guatemala (1983).

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